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國松本店 濱納豆 ミニギフト(50g)

愛知県豊橋名物 國松本店 濱納豆 ミニギフト(50g)
賞味期限:製造より8ヶ月
保 存:冷暗所にて保存
原材料:大豆(愛知県産)、生姜(高知県産)、食塩、香煎、醤油

濱納豆は大豆を粒のまま味噌にして、半年間発酵させ、その後天日干しし、最後に醤油で味付けした生姜をまぜた、香り高い栄養価の優れた天然醸造の半生乾燥発酵食品です。
味噌のように味わい深く、醤油のように風味豊か。

お茶漬け、おかゆなどシンプルに風味を味わっていただくのが絶品ですが、酒の肴や隠し味として 和、洋、中華、スイーツ等利用方法は無限にあり、調味料としてお使いただくと、さらにお料理のコクや旨味を引き出してくれます。濱納豆は油とも相性が良く、油でニンニクを炒め香りを出すように、濱納豆も同様に炒め、野菜炒めやチャーハンなどに活用できます。
商品コード : 4562385080177
製造元 : 國松本店
価格 : 648円(税込)
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1300年ほどの歴史がある発酵食品。
元々は、お寺の台所である納所でつくられたことから「納豆」と言われ、保存・栄養食として広まりました。戦国時代にはお寺を本陣にした武将たちに好まれ、とくに徳川家康は常食するほど愛したそうです。
國松本店の濱納豆は、三河・吉田城のほとりにある悟真寺から伝わる味。旅人や行商人、庶民だけでなく、吉田藩7代藩主・松平信古にも珍重されました。
140年以上、その技法と製法、味を受け継いでいます。

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