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江戸びつ 21cm (約4合)
サイズ:約φ24(21)×15.5(14.5)cm
素材:本体 木曽さわら
容量:約4合
仕上げ:無塗装
生産地:長野県木曾郡
商品コード : 006030 |
希望小売価格 : 23,650円 |
価格 : 23,650円(税込) |
生産者より対象商品のみの個別発送となります。 |
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長野県木曾郡
ご注意
※ご使用前に、桶の内側をよく絞った濡れ布巾で拭きあげてください。
※紙か綿布に包んで保管してください。ビニール袋やポリ袋での保管はカビを発生させたり、木の天然樹脂(ヤニ)を発生させやすくしますのでお止めください。
※電子レンジ・食器洗い乾燥機はご使用になれません。
※直射日光に当てると木が縮み変形する恐れがありますので絶対に避けてください。
※天然の木を使用しているため木目の見え方に違いがあります。予めご了承ください。
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余分な水分を吸い取り、ご飯本来の旨味を引き出す木のお櫃。
耐久性が高く、臭いが少なく、水分を適度に吸収する信州木曽産の「椹」を使用。板厚の丈夫なつくりは熟練の桶職人による鉋の手仕上げ。
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量産されている桶は、「バフ仕上げ」されています。木目方向ではなく、木目に垂直に布ヤスリで研磨をするため、木の表面を荒らし、木肌のツヤをなくしてしまいます。そして耐水性のある木肌の特長も損なってしまうのです。
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木肌のツヤを生かし耐水性を上げる鉋仕上げは、たくさんの工程がかかります。職人は言います「木の肌と人の肌はよく似ている。手間隙をかけてやった肌はもちが違う」。江戸時代からの伝統技法「鉋仕上げ」で仕上げています。